Stanma✡屎蛋媽童樂繪

 

屎蛋最愛吃雞蛋糕啦！坊間調好麵糊的雞蛋糕，太多假原料，自己做的最安心，要學就學最真材實料貓ㄦ朵朵 雞蛋糕創業教學！

 

 

但是對於想創業當老闆， 完全又是另外一件事。 對於創業來說， 很多人在首次創業時， 還沒有培養成本拿捏與風險設定的頭腦， 對做生意來說， 成本非常重要， 也就是開源節流的節流， 屎蛋媽今天針對這個主題來跟各位做分享與探討 ！

 

 

 

做生意投入的成本， 決定多快的時間可脫離風險， 與生意的續航力！

 

創業的風險就是投入的總資金， 若是回收， 就脫離了賠本的風險， 換句話說， 若是投入的資金越少，就越有機會能夠越快回本， 反之， 投入資金越多， 就可能得花越久的時間才能回收本錢！ 

 

我們常在市面上可以觀察到一個現象， 原本某間店的招牌在經過一段時間之後換了， 但業種和老闆並沒有換， 只是招牌上的名字或菜單異動， 經過詢問了解後， 才發現原來是老闆把配合的器具、耗材與原物料上游都換過一輪， 甚至有些從原料到產品， 後來全部都自己接手來製作， 原因就是想節省成本。 這常是當了老闆一段時間之後， 才能深刻體會其重要性， 那為何一開始那位老闆， 不直接找現在配合的那些廠商就好了呢 ?? 
 

 

這問題看似簡單， 做起來就知道登天難了； 剛踏入創業這個門時， 什麼都不懂， 資源與經驗也都相當匱乏， 就像來到一畝荒地， 眼前的路要怎麼走， 須要由自己來開墾， 廠商在哪裡當然不知道， 即便知道， 也不見得一開始就是市面上較優惠、 品質較好、有效率、熱心、且好配合好溝通的廠商，這都是得要花費一段時間去發現、觸嶕試誤才能累積而來。 

 

不過開業做生意， 客人也是須要時間培養出來， 生意一開始沒有辦法有穩定的來客頻率或較高客消費， 若再加上沒有好的產品毛利， 有許多的創業新手， 會因此在生意穩定前的這個過程中陣亡， 所以台灣主計處針對創業也曾統計出這樣結果， 所有創業者在創業前三年， 有70%左右， 都是在沒有回本的情況下結束... 
 

所以對於經營生意有段時間的老闆， 都會深刻領悟到， 對於成本這塊， 不管是店攤、器具、耗材、原物料與後續保養維修， 能自己來就自己來， 因為不須要因此一直給其他人賺一手， 若自己做不到的， 也至少要能夠找到優質的廠商來做長期的合作！

 

貓ㄦ朵朵從創業至今已過七個年頭， 也深刻體會創業之路如此， 因此針對創業線上課程的設計與目標， 就是讓新手， 能夠在生意一開始， 在產品原物料上就能夠完全的掌控成本 ； 自己來製備， 不須依賴任何上游業者， 這樣才能掌握最低的成本！
 

 貓ㄦ朵朵教授的製作技術， 採用的原物料都是用真正的食材， 沒有使用到任何人工的食品添加物與輔助品， 也很能夠符合現在消費者重視的食安， 可以吃的健康、營養、安心無負擔。 透
過創業線上課程學習產品技術， 可以帶走使用一輩子， 任誰也拿不走的， 費用也相當的讓人心動 !!
 

［工具介紹］

 

創業的風險和成本很重要，雞蛋糕創業所須器具並不太多，使用簡單的器具就可上手，這段器材介紹的課程，老師仔細分享，課後並會提供信賴且優質設備業者的資訊，提供成本價的工具，跟著Roi老師學習，讓雞蛋糕創業，變的很精準！

跟一般雞蛋糕不同的是，貓ㄦ朵朵 雞蛋糕創業教學的雞蛋糕，理念都是自然無添加，使用真正的"食物"手工製作， 和使用配製好的配方預拌粉，含有許許多多的食品添加物的不相同！
 

 貓ㄦ朵朵的老闆在經營雞蛋糕攤販時，感受到現代人對食品安全隨時間越加重視，對食品添加的靈敏度大增，如果現在做生意，想增加來客數與持續回購， 除了產品好吃，更要健康！
 

 

不過開業做生意， 客人也是須要時間培養出來， 生意一開始沒有辦法有穩定的來客頻率或較高客消費， 若再加上沒有好的產品毛利， 有許多的創業新手， 會因此在生意穩定前的這個過程中陣亡！

 

 

購買現成的原物料雖然方便快速，但除了成份內容有許多化合或人工的成份以外，成本也大幅提升，扣除食材、房租，一個月的收入，都不知到哪裡去柳！

想要用最快最短的時間回本，就要找貓ㄦ朵朵 雞蛋糕創業教學，靠著自己具備真正的技術，不怕被上游業者（廠商）刁難！不藏私完整天然技術教授，不須再回頭或依賴購買預拌粉！

最後就是雞蛋糕內餡的製作了！全程手工製作，成份食材看得見， 一樣堅持用真正食材製作，健康又安心！ 懂得調味原理， 雞蛋糕就能隨心所欲做變化， 差別就在於，自己想不想的到， 即使想的到但會不會做； 具有越多知識與技術， 想創造做出台灣從來沒有的獨家產品， 其實就能夠越簡單！

調味類可使用奶粉、芝麻粉、火龍果泥，使用真正的水果不但成本便宜，香氣也更濃郁，推翻了屎蛋媽錯誤的觀念，屎蛋媽一直認為加工的調味粉，味道才會明顯！！

懂得調味原理，雞蛋糕就能隨心所欲做變化，但要口味搭配起來味道和諧，也是經驗呢！課後未來若有任何創新的想法， 也都可跟貓ㄦ朵朵老師討論，老師累積７年多的市場與教學經驗， 曾發明很多新的創意產品， 有了老師的提點， 可以避免大量時間摸索和浪費食材， Rio老師對任何問題細心回答，超nice！

＊雞蛋糕產品包入內餡， 雞蛋糕的毛利就提升，沒有精算過成品， 還真的不知原來這也是值得研究的學問， 有了多年經驗的老師可以解感， 讓一切事倍功半！

學員們選擇了原味卡士逹醬和抺茶口味，作法大同小異，學了基礎，之後的千變萬化就靠自己柳！

終於到了最重要的烤雞蛋糕了！圖上紅色圈選的部分（烤盤、電風扇、計時器、刷子），都是營業必備的工具，再加上紅外線測溫和扇子，就可以開始營業了！

Rio老師堅持真材實料，雞蛋糕一定要擠滿擠好，所以烤出來的雞蛋糕飽滿沒有空心處！對於新手時常出現的外觀塌陷的比例問題，在這裡Rio老師也會清楚說明！

到了學生實作雞蛋糕烘烤時間 ! 老師提倡與鼓勵學生， 要創造與市場與他人的差異化， 要堅持真材實料， 烤出來的雞蛋糕蓬鬆飽滿， 真正外酥內綿， 不是只有空心一層皮！ 對於新手時常出現的外觀不完整或塌陷問題， 在這裡老師一點便通，清楚說明原理為何！ 溫度火力時間掌控好， 天然產品烘烤2分鐘就完成， 雞蛋糕外圈還附贈一圈酥脆雞蛋糕版小林煎餅， 整體份量大提升！ 

烤盤不沾鍋，不上油，天然烤2分鐘就完成，雞蛋糕外圈還附贈一圈酥脆餅乾，整體份量大提升！先用扇子扇涼好再脫模，扇子扇過好脫模，並吹涼逼退蛋糕表面溼氣， 端出最佳口感。

每種烤盤也有有最適合做動的順序，火力大小和烘烤時間也息息相關，等選定了喜歡的烤盤圖案，做為生財器具後，老師教你新手如何快速上手， 省去大量自行摸索撞牆的時間耗費與成本！ 讓你簡單上手！

烤盤最重要的就是積碳清潔保養，才能讓耗損期儘量延長， 和成本耗損也是息息相關啊啊啊！ 加餡料時，如何做的又快又好， 不要讓蛋糕分屍、爆破內餡、外觀塌陷！ 這也是有操作的技術在裡面！

 跟著貓ㄦ朵朵 雞蛋糕創業教學在學習過程中， 不但學到技術了， 更吸收豐富的做生意經驗！，這樣經濟實惠的價錢只有問老師才知道啊啊啊！
 

 

跟著貓ㄦ朵朵 雞蛋糕創業教學在學習過程中，不但學到了理念，更學到了技術！Rio老師經過多年實驗測試，省去了自行摸索找設備廠商的冤枉花費，直接分享品質好廠商，Roi 老師教你怎麼節省雞蛋糕創業成本，比起花5~25萬買到預拌粉合約， 還有後續許多規範條件須遵守， 不能有太多自由想法發揮， 長期而言，節省相當可觀的成本！ 

 

市場客人常反應害怕買到的雞蛋糕， 有太多人工原物料， 做老闆若能自己掌控製作， 自己了解產品才能讓客人也了解， 讓客人吃的放心！

對於雞蛋糕、雞蛋仔、車輪餅營業，天然材料製作有興趣的捧友，貓ㄦ朵朵絶對是你早好的選擇！ 讓你開源節流，錢花在刀口上！

 

貓ㄦ朵朵的創業線上課程， 屎蛋媽這邊為各位謀福利放肉， 提供大家專屬優惠碼AAAAA， 名額只限前５位， 若在報名完成後， 發訊告知小編要使用優惠碼AAAAA的話， 可以額外免費獲得天然卡士達內餡， (包含如何做口味變化)的製作影片(價格1000)， 未來若想要報名參加實體課程時， 也只須要直接補差額， 搭配開課日期就可以參與， 等於之前購買的線上學習影片， 變成是完全免費的喔 !! 只有5位名額喔 ~
 

 

  

 

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